Ofrezca estrategias a medida para optimizar las operaciones, reducir costes e impulsar el éxito de los restaurantes.
Consultoría en restauración y hostelería con experiencia demostrada
Nuestra evolución en consultoría
Fundada oficialmente en 2023, Heard Consulting comenzó como un proyecto de pasión después de ocho años de consultoría. Para Sojin, la consultoría de restaurantes es algo más que mejorar las operaciones: se trata de ayudar a los propietarios de restaurantes a construir un negocio que les guste. Habiendo visto de primera mano cómo los costes laborales, los flujos de trabajo ineficientes y los errores en la expansión pueden hacer descarrilar incluso a los establecimientos más prometedores, se propuso crear una empresa de consultoría que se encontrara con los restaurantes allí donde estuvieran.
Con un enfoque bilingüe, Heard Consulting adapta las estrategias a las necesidades del mundo real, ayudando a los restaurantes y a las empresas centradas en la hostelería a reducir costes sin reducir la calidad, a expandirse con confianza y a navegar por los cambios del sector con agilidad.
Nuestros valores fundamentales
Lo que nos impulsa
Ofrecer servicios de consultoría para restaurantes personalizados, adaptados y orientados a los resultados, que permitan a los propietarios prosperar en cualquier mercado.
Soluciones a medida
Eso podría implicar revisar tu estrategia de precios de envío, volver a formar a tu equipo o elaborar juntos un plan operativo de 90 días. Todo empieza por tu negocio, no por una plantilla.
Colaboración e integridad
La mayoría de los consultores te entregan un informe y se marchan. Nosotros seguimos ahí cuando la puesta en práctica se complica, y siempre te diremos lo que necesitas oír, no solo lo que quieres oír. Eso es lo que realmente exige el trabajo.
Diversidad e inclusión
Una excelente cultura de hospitalidad no surge por casualidad. Ayudamos a crear equipos en los que los diferentes orígenes, idiomas y perspectivas no solo son bienvenidos, sino que son precisamente lo que fortalece el funcionamiento de la empresa.
Impacto comunitario
Animamos a nuestros clientes a pensar más allá de sus cuatro paredes: colaborando con asociaciones sin ánimo de lucro locales, organizaciones comunitarias y proveedores locales, y forjando el tipo de reputación que hace que la gente se sienta orgullosa de cruzar sus puertas. Un negocio próspero beneficia a toda la zona.
El especialista que necesita
Sojin Thompson
Fundador y consultor principal
En Heard Consulting, su fundador, Sojin Thompson, cuenta con más de 15 años de experiencia en Washington, Oregón, California, Nevada y México. Tras haber trabajado y prestado servicios de consultoría a una amplia variedad de establecimientos, desde locales de comida rápida informal hasta restaurantes de alta gama, comprende los retos diarios a los que se enfrentan los propietarios y gerentes.
Su enfoque va más allá de los números, centrándose en las soluciones que dan prioridad a las personas y que generan un crecimiento sostenible, reducen las ineficiencias y crean culturas de restauración prósperas.
Con más de 8 años de experiencia en consultoría, Sojin está especializado en operaciones, escalado y formación de personal. Respaldado por sus conocimientos del sector, entiende los entresijos de un restaurante, desde la cocina hasta la recepción, y las decisiones críticas que hacen que funcione con éxito.
- Experiencia en ventas por unidad (ventas anuales) entre 250.000 y 28.000.000 $.
