Impulsar con éxito el lanzamiento de restaurantes con soluciones de apoyo innovadoras y orientación experta
Aperturas de nuevos restaurantes (NRO)
NRO y desarrollo de nuevos conceptos
Apoyo integral para la apertura de nuevos restaurantes
Nuestros servicios integrales de apertura de nuevos restaurantes le ayudarán a desarrollar y ejecutar su visión. Ofrecemos opciones flexibles para cualquier etapa de su proceso de apertura.
Fase I
1. Profundización en la investigación de mercado y el desarrollo de conceptos
- Analice las preferencias de los clientes, las tendencias locales y el panorama competitivo.
- Defina un concepto de restaurante único y elabore un menú que resuene.
- Identificar brechas de mercado y posicionar su marca para lograr el máximo impacto y un éxito escalable.
Por qué es importante: Comprender su mercado y establecer un concepto claro y único evita errores costosos, un área en la que los conocimientos del sector de Heard Consulting marcan la diferencia.
2. Planificación estratégica empresarial y financiación
- Cree un plan de negocio detallado en el que describa su visión, sus operaciones y sus objetivos financieros.
- Explore opciones de financiación y asegurar el capital necesario para el éxito.
- Establezca hitos procesables para realizar un seguimiento de los avances y ajustarlos según sea necesario.
Por qué es importante: Una base sólida, estabilidad financiera y un plan claro son esenciales. Heard Consulting se asegura de que sus planes sean realistas, estratégicos y estén preparados para un crecimiento sostenido.
3. Selección de la ubicación principal
- Evalúe los posibles emplazamientos en función de su visibilidad, accesibilidad y tráfico peatonal.
- Negocie arrendamientos que apoyen su visión a largo plazo.
- Elija un lugar acorde con su público objetivo y su concepto.
Por qué es importante: La ubicación adecuada favorece la visibilidad y la rentabilidad de su restaurante. Unas estrategias de evaluación del emplazamiento eficaces e intencionadas maximizan sus posibilidades de éxito.
Fase II
4. Obtener los permisos y licencias necesarios
- Registre su empresa ante las autoridades locales.
- Asegúrese todos los permisos; salud, seguridad, licores (para garantizar cumplimiento).
- Gestione los requisitos legales a fondo para evitar retrasos costosos.
Por qué es importante: Cumplir la normativa no es negociable y nuestro profundo conocimiento de los entornos normativos minimiza los riesgos legales y agiliza su apertura.
5. Elabore un menú atractivo y una estrategia de precios
- Desarrolle un menú que entusiasme a invitados y represente identidad de su marca.
- Precio platos estratégicamente para maximizar la rentabilidad y el volumen de ventas.
- Pruebe Pruebe su oferta mediante aperturas suaves o grupos focales de mercado.
Por qué es importante: Su menú es su principal motor de ingresos. Le ayudamos a elaborar menús atractivos y rentables.
6. Crear un espacio acogedor con un diseño cuidado
- Diseñar un entorno que refleje la esencia de su marca y la atmósfera deseada.
- Optimice la distribución en aras de la eficiencia y la comodidad de los huéspedes.
- Mejore el ambiente con una señalización y una estética que causen una impresión duradera.
Por qué es importante: Un espacio bien diseñado mejora la experiencia y la fidelidad de los clientes. Asegúrese de que su entorno le distinga y deje a la gente con ganas de volver.
7. Creación de un equipo cualificado y formado y de procedimientos operativos normalizados
- Contrate a personal apasionado y imparta formación específica para cada departamento.
- Desarrollar y documento Procedimientos normalizados de trabajo (PNT), incluidos:
- Pasos del servicio - desde el saludo hasta la entrega del cheque.
- Protocolos departamentales - para cocina, bar y recepción.
- Procedimientos operativos - gestión de pedidos para llevar, entregas, reservas.
- Seguridad e higiene - protocolos de higiene y seguridad
- Cree materiales de formación y manuales para el desarrollo continuo del personal.
- Capacite a a su equipo para realizar con confianza y coherencia.
Por qué es importante: Un servicio coherente y de alta calidad es el latido de su marca. Nuestros programas de formación y desarrollo de PNT garantizan la excelencia.
Fase III
8. Cultivar asociaciones de confianza con vendedores y proveedores
- Identifique proveedores de élite conocidos por la calidad de sus ingredientes y equipos.
- Negocie asociaciones que aporten estabilidad y valor.
- Construir relaciones para apoyar el éxito operativo y las conexiones a largo plazo.
Por qué es importante: Los proveedores fiables son cruciales para mantener la calidad y evitar costosas interrupciones; algo que hemos perfeccionado a lo largo de años de contactos y redes en el sector.
9. Marketing estratégico y creación de marca
- Cree una identidad de marca convincente y una presencia digital impactante.
- Lanzamiento campañas de preapertura que generan entusiasmo.
- Conéctese a con su comunidad para atraer a clientes fieles.
Por qué es importante: El lanzamiento de su marca marca la pauta del éxito de su restaurante. Nuestra experiencia en marketing le ayudará a crear conciencia, generar entusiasmo y fomentar la lealtad.
10. Sistemas operativos y tecnología
- Implante sistemas como TPV, plataformas de reservas y gestión de inventarios para agilizar operaciones diarias.
- Aproveche análisis de datos para optimizar personal, la oferta de menús y las estrategias de marketing.
- Establecer procedimientos y protocolos para el procesamiento de pedidos, controles de inventario y normas de atención al cliente para mantener la coherencia de coherencia.
Por qué es importante: Los sistemas operativos sólidos y la tecnología innovadora mejoran la eficiencia, reducen los errores y le permiten tomar decisiones basadas en datos que aumentan la rentabilidad y la satisfacción de los clientes. La experiencia de Heard Consulting garantiza que su infraestructura tecnológica se adapte perfectamente a sus objetivos operativos.
Fase IV
11. Apertura suave y gran apertura
- Organice una apertura suave para poner a prueba todo su funcionamiento, recabar valiosas opiniones de los clientes e identificar áreas de mejora antes de la gran apertura.
- Implementar ajustes basados en la información obtenida para garantizar a una experiencia fluida y de alta calidad el día de la inauguración.
- Plan un gran evento de apertura para generar entusiasmo, atraer a a un público amplio y establecer su restaurante como parte integrante de la comunidad.
Por qué es importante: Una apertura suave bien orquestada le permite afinar cada detalle, reduciendo los riesgos durante su lanzamiento oficial. Una gran apertura memorable crea expectación, atrae el tráfico inicial y sienta unas bases sólidas para la reputación de su restaurante. Le ayudamos a maximizar su éxito desde el primer día.
Ejecutar una apertura con éxito
Construyamos una estrategia que funcione para su restaurante. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para empezar.
